• T. Cozimento 0 minutos
  • Serve para: For 0 Pessoas

Descrição da Receita

Ingredientes:

– 1 litro de leite
– 250 g de açúcar
– 8 gemas
– 4 claras
– cravo
– casca de limão
– canela em pó para polvilhar

Modo de preparar:

Modo de preparar:
Numa panela coloque o leite, o açúcar, o cravo e a casca de limão. Deixe ferver até reduzir pela metade, mais ou menos 20 minutos, abaixe o fogo. A parte bata as claras em neve e acrescente as gemas uma a uma. Com o leite em fogo baixo junte os ovos batidos, vá mexendo sempre com uma
escumadeira, de baixo para cima, durante 10 minutos aproximadamente, até dar o ponto. Deixe esfriar, coloque numa vasilha e polvilhe canela em pó.

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