Risoto de legumes

(0)
Não informado
Não informado
Não informado

Ingredientes

 

Modo de preparo

Modo de preparar:
Dissolva os tabletes na água fervente. Reserve e aqueça o óleo e frite a cebola até que fique transparente. Junte o arroz, lavado e bem escorrido, e frite bem. Adicione o vinho branco e deixe evaporar.
Acrescente todos os legumes e o caldo reservado, mexa bem e deixe cozinhar, sem secar. Antes que o arroz fique completamente cozido, junte a manteiga e mexa. Depois acrescente o creme de leite e mexa.Por ultimo, acrescente o queijo parmesão ralado.
Mexa bem, tire do fogo e deixe descansar por alguns minutos com a panela tampada. Para servir, coloque numa tigela e se quiser, polvilhe com mais queijo ralado.