Farfalle com Almôndegas e Ricota

Ingredientes

Modo de preparo

Molho vermelho: Refogue 1/2 cebola em 3 colheres de sopa de azeite Borges, some 1 lata de tomate pelado, 1/4 de molho de tomate, folhas de manjericão, sal e pimenta do reino (moída na hora).

Para as almôndegas: 1 ricota pequena, 2 colheres de sopa de parmesão ralado, 2 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de creme de leite (ou requeijão), sal, pimenta (do reino ou pimenta branca) e orégano à gosto. Misture tudo e faça bolinhas. As bolinhas podem ser passadas no parmesão ralado ou em mix de ervas.


Modo de preparar:

Cozinhe 1/2 pacote de farfalle, envolva com o molho e por cima coloque as almôndegas de ricota.
Salpique salsinha desidratada e regue com azeite Borges!

fonte: Azeite Borges