Biscoito de Castanha do Pará

Ingredientes

Modo de preparo

Ingredientes:

Açúcar refinado  600 g

Castanha do Pará triturada 600 g

Claras 12 unidades

Manteiga sem sal 100 g

Farinha de trigo 60 g

Sal refinado 5 g

Modo de preparar:

1. Peneirar e pesar insumos.

2. Misturar a farinha com o açúcar e o sal.

3. Acrescentar os demais ingredientes – misturar levemente.

4. Descansar na geladeira por 2 horas.

5. Colocar a massa em saco de confeitar.

6. Formar os biscoitos no formato desejado em tabuleiro forrado com papel impermeável, untado levemente só o fundo.

7. Assar por 10 minutos, em forno pré-aquecido a 180ºC.