Carreteiro Tradicional

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Ingredientes

 

Modo de preparo

Ingredientes:
2 xícaras de arroz
500g de carne bovina
alho
2 cebolas picadas
2 tomates picados sem pele
1/2 pimentão
salsinha
queijo ralado
cebolinha
pimenta vermelha
louro
4 ovos
azeite de oliva
sal
alecrim
extrato de tomate
1 colher de açucar

Preparo:
Corte a carne em cubos pequenos e tempere com alho, sal, alecrim.
Na panela coloque azeite de oliva e 1 colher de açucar, deixe queimar e misture a carne, deixe fritar e acrescente a cebola, pimentão e o tomate.
Verifique o sal da mistura e coloque salsinha e extrato de tomate, acrescente água pre-aquecida junte o arroz, deixando cozinhar normalmente.
A parte cozinhe os ovos duros para descascar e picar e usar junto com o queijo ralado.