Escondidinho de carne de sol

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Ingredientes

 

Modo de preparo

Modo de preparar:

Faça um purê com o aimpim.(Cozinhe o aipim até ficar bem mole e bata no liquidificador com o queijo e o leite) a quantidade do
leite é o suficiente para conseguir bater o aimpim no
liquidificador).

Despeje o creme numa panela, leva ao fogo para engrossar e acrescente a margarina.Reserve.

Corte a carne do sol em cubos coloque em panela e leve ao fogo
até que faça um pouco de espuma(para retirar o excesso de sal).

Frite a carne do sol com as tiras de cebolas. Após fritar retire
a cebola.

Em um recipiente coloque a carne frita e por cima espalhe o purê
de aimpim escondendo a carne.Espalhe um pouco de queijo ralado
por cima e sirva.