pensamento sobre o vinho.

14 Novembro , às 10h34 | Curiosidades

O enólogo é o cara que, diante do vinho, toma decisões e o enófilo é o cara que, diante das decisões, toma vinho - GROFF, Luiz

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Cortes e Tipos de Massa

03 Fevereiro , às 14h47 | Curiosidades

Spaghetti, penne e fettuccine provavelmente são formatos de massa que você reconhece bem.

Mas quando está escrito na carta do restaurante rustiche ou orecchiete você sabe o que estará no prato? Para ajudá-lo nessa deliciosa missão, montamos um minidicionário de cortes de massas que você encontra no Brasil

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O chá Nosso de Cada Dia.

03 Fevereiro , às 14h33 | Curiosidades

Você toma chá? Saiba que é um habito antigo.

desde 2737 a.c. que se usa o chá.

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Petiscos calóricos de buteco

14 Maio , às 10h57 | Curiosidades

Reunir os amigos em uma mesa de bar para colocar o papo em dia é um dos programas preferidos dos brasileiros.

Reunir os amigos em uma mesa de bar para colocar o papo em dia é um dos programas preferidos dos brasileiros. O problema é que este hábito esconde muitas calorias.

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Armazenamento de cervejas

04 Dezembro , às 14h53 | Curiosidades

Quanto menos contato mais preservada.

Quanto menos contato mais preservada.

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RS tem primeira escola superior de chocolataria do Brasil

02 Julho , às 08h25 | Curiosidades

Criada pela Castelli Escola Superior de Hotelaria, esta será a primeira escola de chocolataria gourmet do Brasil e formará profissionais capazes de atuar em toda a área, desde a plantação do cacau, passando pela produção, até o empreendedorismo no segmento.

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Curso de Auxíliar de Padaria - Gastronomia Univates

03 Dezembro , às 14h41 | Curiosidades

abertas para o curso de Auxiliar de Padaria, o qual acontecerá do dia 10 a 14 de dezembro.

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Gastronomia Gaúcha - Univates

23 Julho , às 10h03 | Curiosidades

Abertas as inscrições para o curso de gastronomia gaúcha na Univates (lajeado/RS) até o dia 2 de agosto.

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ABRIU A GARRAFA E NÃO BEBEU TUDO: O QUE FAZER

26 Junho , às 01h50 | Curiosidades

A lenda diz que vinho do porto dura meses aberto. Mas isso é uma mentira, e muitos restaurantes oferecem vinhos estragados para seus clientes que não são capazes de perceber isso, pois acham que o vinho “é assim mesmo”. Não se engane em pensar que aquela sua garrafa de porto aberta há três meses no armário de bebidas está boa, pois não está. Os portos e fortificados, por possuírem maior teor alcoólico, podem durar até 10 dias. Alguns mais poderosos duram até 15 dias sem perda significativa de qualidade, mas para por aí. Depois disso, o que vem é a oxidação.

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Curso de Pizza I na Univates

11 Junho , às 11h55 | Curiosidades

A Gastronomia da Univates está lançando, hoje, a segunda edição do curso de Pizzas I, a qual acontecerá nos dias 19 e 20 de junho.

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MAUFER investe no segmento de vinhos finos

29 Maio , às 09h39 | Curiosidades

Uma das mais tradicionais e conceituadas cabanhas do Brasil, reconhecida por seu nível de excelência no desenvolvimento da raça crioula e mais recentemente de gado Angus, dá espaço para um novo segmento em suas atividades, a produção de vinhos com a chancela MAUFER.

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