Harmonizando carnes com vinhos

18 Julho , às 09h15 | Churrasco

Em primeiro lugar, vinhos em geral combinam muito bem com carnes, em especial os tintos, que geralmente são mais encorpados e tem uma estrutura que casa maravilhosamente com a gordura natural da carne

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5 lições do mestre do churrasco argentino

18 Julho , às 09h07 | Churrasco

Francis Mallmann tem uma coisinha ou outra a ensinar sobre churrasco. Chef-celebridade na Argentina, ele é uma das maiores autoridades mundiais em fazer comida na brasa – entre essas comidas, é claro, muito churrasco.

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Churrasco ou assado, o que veio primeiro?

18 Julho , às 09h01 | Churrasco

A carne assada acompanha os gaúchos desde seus precursores. Os índios primitivos comiam carne de caça, de gado ou de potro atirada diretamente no fogo.

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Preparando o fogo

17 Julho , às 15h53 | Churrasco

O fogo perece básico, mas ter uma técnica para acender a churrasqueira e administrar a brasa durante o processo de cozimento, faz toda a diferença para garantir o sabor e a maciez da carne.

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Molho de mostarda com ervas

18 Abril , às 09h09 | Dicas

Para acompanhar peixes e escalopes

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Molho de tomate feito na última hora

24 Janeiro , às 10h46 | Dicas

Molho de tomate combina com tudo, então vamos fazer de forma rápida e saborosa.

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Cortes e Tipos de Massa

03 Fevereiro , às 14h47 | Curiosidades

Spaghetti, penne e fettuccine provavelmente são formatos de massa que você reconhece bem.

Mas quando está escrito na carta do restaurante rustiche ou orecchiete você sabe o que estará no prato? Para ajudá-lo nessa deliciosa missão, montamos um minidicionário de cortes de massas que você encontra no Brasil

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O chá Nosso de Cada Dia.

03 Fevereiro , às 14h33 | Curiosidades

Você toma chá? Saiba que é um habito antigo.

desde 2737 a.c. que se usa o chá.

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IPA Day Brasil 2014

08 Agosto , às 09h09 | Cerveja

No dia 7 de agosto é comemorado o #ipaDay mundial.

A data no Brasil é comemorada no primeira quinta-feira de agosto em vários eventos e bares e nas redes sociais a onda dos hastag não poderia ficar de fora. Então brinda com sua IPA e compartilho com a hastag #IPAday

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Petiscos calóricos de buteco

14 Maio , às 10h57 | Curiosidades

Reunir os amigos em uma mesa de bar para colocar o papo em dia é um dos programas preferidos dos brasileiros.

Reunir os amigos em uma mesa de bar para colocar o papo em dia é um dos programas preferidos dos brasileiros. O problema é que este hábito esconde muitas calorias.

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Armazenamento de cervejas

04 Dezembro , às 14h53 | Curiosidades

Quanto menos contato mais preservada.

Quanto menos contato mais preservada.

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